Dietoterapia
Dzisiejszy świat nieustannie dostarcza nowych wyzwań specjalistom zajmującym się żywieniem człowieka. Wymaga to nieustannego poszerzania wiedzy na tematy związane ze sposobami żywienia i owocuje powstawaniem nowych specjalizacji w dziedzinach związanych z odżywianiem się – jak na przykład psychodietetyka czy dietoterapia.
Czym zajmuje się dietetyk i psychodietetyk?
O ile większość z nas wie lub domyśla się, czym zajmuje się dietetyk i na czym polega jego praca, o tyle już pojęcie psychodietetyki może wydawać się trudne do interpretacji.
Psychodietetyka to specjalizacja zajmująca się sposobami żywienia człowieka w połączeniu z wiedzą na temat ludzkiej psychiki. Innymi słowy, psychodietetyka to interdyscyplinarna dziedzina wiedzy o odżywianiu i funkcjonowaniu psychicznym człowieka. Dzięki takiemu połączeniu, w wielu przypadkach możliwe okazuje się znalezienie rozwiązania problemów z jedzeniem, których podłoże często kryje się w uwarunkowaniach psychologicznych i sferze emocjonalnej danego pacjenta.
Podstawą pracy psychodietetyka jest obserwacja zachowań związanych ze sposobami jedzenia. Stanowi to pierwszy i podstawowy krok na drodze do zrozumienia i – w dalszych etapach – pomocy klientom, borykającym się z problemami takimi, jak otyłość, bulimia czy anoreksja. Celem pracy psychodietetyka staje się więc osiągnięcie trwałej zmiany i równowagi pomiędzy różnymi strefami życia, akceptacja, asertywność oraz poznanie skutecznych technik radzenia sobie ze stresem.
Warto dodać, że wiele trudności związanych z odżywianiem się wynika z nieprawidłowych nawyków żywieniowych lub destruktywnych dla organizmu zachowań. Nie można zapomnieć też o popularnym, niestety, zajadaniu emocji, które stanowi ogromny odsetek problemów z odżywianiem się. Kwestie te bada właśnie psychodietetyka.
Praca psychodietetyka polega m.in. na tym, by po wysnuciu uogólnionych wniosków na temat funkcjonowania pacjenta związanego z odżywianiem się, zaproponować efektywne rozwiązania danego problemu i pomóc pacjentowi w systematycznym wprowadzaniu zmian w jego życiu.
Rozróżnienie obszaru zainteresowań dietetyki i psychodietetyki nie powinno więc już stanowić problemu. O ile dietetyk zajmuje się żywieniem i wpływem żywności na zdrowie człowieka, o tyle psychodietetyka bierze dodatkowo pod uwagę kwestie związane z funkcjonowaniem ludzkiej psychiki i łączy je ze sposobem odżywiania się. Dla dietetyka najważniejszym celem pracy z pacjentem może być zrzucenie przez niego zbędnej masy ciała i zmiany w obszarze spożywanych posiłków, a dla psychodietetyka niezwykle istotne będzie również podłoże psychologiczne danego problemu z odżywianiem się. Warto więc wiedzieć, w jakich trudnościach może pomóc nam psychodietetyk i kiedy wybrać się właśnie do niego.
